Also folgende Test hab ich noch gemacht:
Test 1:
Dasselbe Spiel mit einem anderen Rechner.
Mit "dhcp-host=buero1,192.168.0.100,infinite" dem Host buero1 eine feste IP zugeordnet. Funktioniert wunderbar, auch nslookup zeigt die adresse ..100.
Test2:
Dem Server eine andere IP zugerodnet...