Egal ob das Fax mit der integr. Faxfunktion der FritzBox oder über Fritz!Fax versendet wird, die benutzte Ausgangsrufnummer (und auch die Rufnummer(n) auf die reagiert werden soll(en)) kann festgelegt werden.
Im Falle der integr. Faxfunktion:

Fritz!Fax (s.h. auch [post=1956428]Beitrag #7[/post]):
Oder habe ich jetzt irgendetwas missverstanden/übersehen?
edit
Ah ja, das Problem beim TE besteht wohl darin das der analoge Anschluss definitiv nicht für den Faxempfang "freigegeben" ist sondern
ausschließlich zum Senden verwendet werden darf (da es u.U. sonst mit der Telefonie kollidiert), daher kann man diese (analoge) Rufnummer bei senden auch nicht auswählen (Workaround für Fritz!Fax only s.h. [post=1956387]Beitrag #3[/post])...
edit2
Nur, wenn man schon eine eigene "Faxrufnummer" hat, wieso verwendet man diese nicht auch beim senden (verwirrt u.U. nur den Empfänger, auch wenn die Absenderkennung korrekt ist bzw. auch gerade deswegen)? Etwa nur wegen der Festnetzflatrate des analogen Anschlusses?
@skagerrak
Unterschiedliche Rufnummern für Fax Ein- und Ausgang sind mit der
integr. Faxfunktion (beim Senden) nur möglich wenn die gewünschte(n) Rufnummer(n) für den "Faxausgang" ebenfalls als "Faxeingang" eingerichtet ist/sind, sonst nicht. Das gilt auch mit aktueller Firmware.