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Ein Gespräch überwachst Du mittels dem Filter sip.CSeq.method = INVITE. Die RTP-Pakete musst Du schauen, ob Wireshark die zuordnen kann. Erstmal mit dem Filter udp anfangen und dann auf rtp hoch oder den Stream (über Kontext-Maus-Klick) verfolgen. Problem könnte aber bereits über den Filter sdp sichtbar werden: Im SDP steht jeweils die IP-Adresse, wohin die RTP-Pakete geschickt werden sollen. Wenn die Gigaset GO-Box hier eine private IP rausschickt – dann ist eine FRITZ!Box (leider) zu blöd dorthin RTP zu schicken. In dem Fall müsstest Du mittels eines STUN-Servers dort in SDP eine öffentliche IP hinbekommen. Kannst Du eigentlich gleich probieren. Aktiviere mal in der GO-Box 100 bei Deinem FRITZ!Box-Profil das STUN. Kannst Du leer lassen. Die GO-Box 100 nimmt dann automatisch den Server stun.gigaset.net.