Hmmmm, erstmal Danke für die Vorschläge.
Ich habe beide Varianten des sipgate STUN-Servereintrags getestet, mit und ohne ":10000", es funktioniert in beiden Fällen trotzdem nicht.
(Im übrigen, sipgate kommuniziert den Eintrag mit der ":10000".)
Ich würde das ja auch mal testen, finde...