Ja, es lag schon am USB-Stick. Gparted hat ihn zwar als EXT2 Filesystem angezeigt, aber komischerweise wurde nur das Verzeichnis uStor00 erstellt, uStor01 nicht.
(und uStor01 war auch in der .config datei angegeben)
Bin mir zwar bei der Vermutung nicht ganz sicher, aber vielleicht spielt es eine...