So, vorerst habe ich es gelöst: Ich habe den SIPclient : SipFone (kostenlos im Appstore) installiert. Damit klappt die Verständigung tadellos und der Weg in die andere Fritzbox über den VPN-Tunnel klappt auch :)
Wenn es mir jetzt noch gelänge, das über das www (ohne VPN) zu verwirklichen -...