Das ist weder ein Problem von Vista noch eins der Faxsoftware.
Fritz!LAN kannst du auch deinstallieren. ist unnötig.
Was du machen musst ist einfach den Ordner in dem die Faxjournals, sowie die Adressdatenbank liegen freizugeben, "Jeder" vollzugriff gewähren und diesen ordner dann per IP in...