Jetzt kann ich meine Frage selbst beantworten. Vielleicht hilft das ja wem: In MyFritz kann ich per 3-Punkte-Menü die "MyFRITZ!-Adresse ändern". Da stehen meine alte und die neue Adresse zur Verfügung
Somit kann ich wieder zurückschalten.
Der Zugriff auf die Subdomain myperfectsubdomain.sechzehnzeichen.myfritz.net geht nun auch. Dazu darf man keine "Portfreigabe", sondern muss eine "MyFRITZ!-Freigabe" einrichten. Dann legt MyFritz die A- und AAAA-Records an.